#ReceitasdaNonna: 3 receitas italianas fáceis que você precisa aprender
Fala, ragazzi! Como vocês estão? A Nonna espera que estejam todos muito bem e felizes. Hoje é dia de festa por aqui, sabem por quê? É dia de #receitasdaNonna, esse quadro que vocês já conhecem e amam.
E hoje a Nonna vai ensinar vocês a fazerem 3 receitas italianas que são tradicionais. Mas não se preocupe, não vai ter nada muito difícil, tá? Vamos lá! Buona lettura.
Pizza Caprese
Ingredientes da massa:
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 270 gramas de farinha de trigo (1 xícara e meia)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Ingredientes do recheio:
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 xícara de muçarela ralada
- pesto de azeitona
- muçarela de búfala
- 1 tomate italiano em rodelas
- folhas de manjericão
Modo de preparo da massa:
- Separe os ingredientes da massa da pizza caprese caseira e pré-aqueça o forno a 180ºC.
- O preparo dessa massa de pizza é bem simples e prático: coloque tudo no liquidificador.
- Em seguida, bata bem até formar uma mistura homogênea, sem grumos de farinha.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até a parte de cima ficar totalmente assada, sem nenhuma parte crua. Isso levará em torno de 10 minutos.
Modo de preparo do recheio:
- Separe o molho de tomate e o queijo muçarela ralado.
- Espalhe o molho de tomate e o queijo muçarela ralado sobre a massa e leve de volta ao forno por mais 5 minutos, ou só até o queijo derreter.
- Separe agora os ingredientes da cobertura da nossa pizza caprese - confira a receita de pesto de azeitona preta caseiro!
- Tire a pizza do forno e finalize com as rodelas de tomate, a muçarela de búfala, o pesto de azeitona e as folhas de manjericão.
- Sua pizza caprese caseira e prática com pesto de azeitona está pronta!
Harmonize com: Moscato Giallo.
Panzanella- salada de pão italiana
Ingredientes:
- 1 pão italiano ou francês
- folhas Manjericão fresco
- 5 bolinhas muçarela de búfala fresca
- 150 gramas tomate cereja
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa tempero italiano (opcional)
- 1 pitada sal
Modo de Preparo:
- Corte o pão em cubinhos ou então despedace com as mãos, de forma grosseira. Ele será a base da nossa salada. Acomode-o numa tigela e acrescente os demais ingredientes.
- Corte os tomates ao meio, retirando as sementes (se preferir). Junte ao pão. Acrescente as folhas de manjericão.
- Despedace as bolinhas de muçarela de búfala com as mãos. Se usar daquela menorzinha, nem precisa partir.
- Finalize com o azeite e os temperos.
- Misture os ingredientes delicadamente e sirva logo em seguida.
Harmonize com: Vinho Rosé.
Bolo caçarola italiana
Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de coco ralado
- 50 g de queijo ralado
- 3 xícaras de leite
Modo de preparo:
- Coloque em uma vasilha o coco ralado, o queijo, e o fermento em pó.
- No liquidificador, bata todos os outros ingredientes por 2 minutos.
- Misture tudo na vasilha.
- Coloque em forma untada.
- Leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Harmonize com: Merlot.
Procurando por vinhos especiais para todas as ocasiões? Conheça as opções da Fabenne.
