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#ReceitadaNonna: sobremesas que harmonizam com vinhos

#ReceitadaNonna: sobremesas que harmonizam com vinhos

Fabenne - 06/02/2023

#ReceitadaNonna: sobremesas que harmonizam com vinhos

Fala, ragazzi! Como vocês estão? A Nonna espera que estejam todos bem! O papo hoje é com a galera que é apaixonada por um docinho e não consegue ficar sem a sobremesa.

 

Você é assim? Não se preocupe, você com certeza não está sozinho. E é por isso que no post de hoje a Nonna reuniu algumas receitas de sobremesas que harmonizam com vinhos. Afinal, por quê não juntar tudo o que é bom, né?

 

Vamos lá e buona lettura!

 

Torta de limão

Ingredientes da massa:

  • 200 g de biscoito de maisena
  • 150 g de margarina

 

Ingredientes do recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • suco de 4 limões
  • raspas de 2 limões

 

Ingredientes da cobertura:

  • 3 ou 4 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • raspas de 2 limões para decorar

 

Modo de preparo da massa:

  • Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.
  • Junte a margarina e bata mais um pouco.
  • Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).
  • Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
  • Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.



Modo de preparo do recheio:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
  • Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.



Modo de preparo da cobertura:

  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
  • Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
  • Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.

 

Vinho que harmoniza: Moscato.

 

Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes do creme:

  • 300 g de cream cheese
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotinhos de gelatina incolor

 

Ingredientes da massa:

  • 1 1/2 de bolacha maizena
  • 1 lata de creme de leite

Ingredientes da calda:

  • Frutas vermelhas a desejar: amora, morango, framboesa - cerca de 400 gramas
  • 1 xícara de açúcar

 

Modo de preparo da massa:

  • Triturar as bolachas maizena e misturar aos poucos com o creme de leite, até dar liga.
  • Em uma forma de aro removível, cobrir todo o fundo e parte da lateral com essa massa.
  • Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos, mantendo em temperatura baixa.

 

Modo de preparo do creme:

  • Bater no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão.Bater até o creme se tornar homogêneo.
  • Preparar a gelatina, em 1 xícara cobrir a gelatina com água fria, misturar e levar ao microondas por 15 segundos, sem deixar pedacinhos.
  • Jogar no liquidificador com o creme.
  • Bater por alguns segundos, até a gelatina se misturar no creme.
  • Jogar creme sobre a massa. Não precisa deixar a massa esfriar. Em seguida,levar à geladeira por algumas horas até que o creme fique consistente.

 

Modo de preparo da calda:

  • Deixar em fogo baixo a fruta escolhida (fresca ou congelada) com o açúcar, até ferver e a calda encorpar.
  • Depois que o cheesecake estiver pronto e a calda estiver fria, despejá-la sobre a torta, ainda com o aro nas laterais.
  • Na hora de servir, basta colocar a forma em algum prato que tenha uma borda um pouco elevada, e retirar a lateral da forma. Assim, a calda escorre suavemente pelas laterais, ficando a mostra a camada da massa de bolacha, o creme branco e a calda escolhida.

 

Vinho que harmoniza: tintos e rosés

 

As melhores opções de vinho estão na Fabenne

E, agora que você já aprendeu a fazer duas sobremesas deliciosas, e também a harmonizá-las com vinho, dê uma passadinha no site da Fabenne para garantir os seus bags!

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