#ReceitadaNonna: churros [doce e salgado]

Fala, ragazzi! Como vocês estão? A Nonna espera que estejam todos muito bem. Que tal aprender a fazer churros (doce e salgado) hoje? Não é nada muito difícil, mas requer um pouquinho de habilidade. Vamos lá? Buona lettura. 

 

Massa do churros

Ingredientes:

• 250 ml de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
• 1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos

 

Modo de preparo:

• Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar.
• Mexa bem, até dissolver toda a margarina.
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda da panela.
• Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.
• A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros.
• Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.
• Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura.
• Em seguida, passe açúcar com canela e recheie com o recheio de sua preferência. 

Churros com doce de leite ou chocolate: você vai precisar seguir o mesmo passo a passo da massa. Na hora de rechear, abra seu churros ao meio e recheie com doce de leite (assim é mais fácil para quem faz em casa).

Churros salgado: aqui também vale o mesmo processo para fazer a massa. Só lembre de não passar o churros na mistura de açúcar e canela depois de frito. Para rechear, você pode escolher entre frango desfiado, patê, carne moída, entre outros. 

 

E, para acompanhar seu churros, nada como uma boa taça de vinho, né? Passe no site da Fabenne e garanta seus bags!