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Receita da Nonna: aprenda a harmonizar vinhos e saladas

Receita da Nonna: aprenda a harmonizar vinhos e saladas

Fabenne - 16/01/2023

Receita da Nonna: aprenda a harmonizar vinhos e saladas

E aí, ragazzi! Tudo certo por aí? Como estão os planos para o novo ano que começou? Se você faz parte da galera que prometeu ter uma vida fitness e uma alimentação saudável em 2023, fique sabendo que não é preciso abrir mão da sua tacinha de vinho para isso.

 

Além do vinho não ser inimigo da sua dieta (falamos sobre isso em outro post aqui do Blog da Nonna), você ainda pode aprender a harmonizar vinhos e saladas. Quer ver como? Continue nos acompanhando e… buona lettura!

 

Salada caesar + Sauvignon Blanc

Aqui estamos falando de dois clássicos! Com algumas variações na hora do preparo, a salada caesar se reinventa, mas a receita que a gente gosta leva:

  • alface romana
  • tiras de peito de frango grelhado
  • maionese caseira
  • alho
  • croutons
  • lascas de parmesão

 

Aí é só misturar tudo e temperar do jeitinho que você mais gosta. Ah, e para harmonizar com a sua salada caesar, que tal uma boa taça de Sauvignon Blanc? O vinho ajuda a ressaltar os sabores da salada, transformando a degustação em uma experiência perfeita de equilíbrio de sabores. Vale a pena experimentar. 

 

Salada com nozes + Chardonnay

Quer uma salada chique, mas que é super fácil de fazer? Então você precisa conhecer a salada com nozes.Você irá precisar de:

  • folhas verdes
  • nozes picadas
  • tiras fininhas de maçã
  • sal e azeite para temperar

 

Ah, essa salada dá aquele toque especial no dia a dia e super combina com um vinho chardonnay. A acidez do vinho combina super com o docinho da maçã, e dá aquela quebrada no azeite, deixando tudo  incrível. 

 

Salada caprese + Sauvignon Blanc

Quem é que não ama uma boa caprese, não é mesmo? A salada caprese é feita basicamente com:

  • muçarela de búfala
  • tomate
  • manjericão
  • sal e azeite de oliva. 

 

Você pode montar a sua como preferir e, para combinar, nossa dica é o vinho sauvignon blanc, que é leve, refrescante e com acidez na medida certa. Prove e depois volte aqui contar para a Nonna o que achou.

 

Salada Waldorf

Você já conhecia essa salada? Ela é super clássica e pode ser o acompanhamento perfeito para aquele jantarzinho na sua casa. Para fazê-la, você irá precisar de: 

  • 2 maçãs-verdes
  • 2 limões
  • 1 talo de salsão
  • ½ xícara de maionese 
  • ¼  de xícara de nozes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • folhas de alface crespa para decorar

 

Monte a sua salada como preferir e, para servir, aposte na harmonização com uma boa taça de vinho rosé.




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