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Uva Cabernet Sauvignon: tudo que você precisa saber sobre a rainha das uvas tintas

Uva Cabernet Sauvignon: tudo que você precisa saber sobre a rainha das uvas tintas

Fabenne - 02/08/2022

Uva Cabernet Sauvignon: tudo que você precisa saber sobre a rainha das uvas tintas

 

Você sabia que a Uva Cabernet Sauvignon é considerada a rainha das uvas tintas? É isso mesmo, ragazzos. E como a Nonna aqui adora contar um pouquinho de histórias para vocês, no post de hoje ela vai contar um pouco mais sobre essa uva que é a grande protagonista de vinhos por todo o mundo.

 

Preparado(a) para saber tudo sobre a Uva Cabernet Sauvingon? Vamos lá! Buona lettura. 

 

Origem da Uva Cabernet Sauvignon

Tendo sua origem registrada em Bordeaux, região conhecida como capital milenar do vinho, a Uva Cabernet Sauvignon nada mais é do que o resultado do cruzamento entre as uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Ou seja, estamos falando de uma uva que é suuuuper tradicional já desde o seu surgimento!

 

Apesar de ser originalmente francesa, uma das características mais marcantes da Cabernet Sauvignon é justamente a sua fácil adaptabilidade a diferentes climas e solos. Hoje é possível encontrar produções dessa uva por todo o mundo. Esses são alguns dos principais países onde ela é cultivada:

  • França
  • Chile
  • Estados Unidos
  • Austrália
  • Itália

 

Aqui é importante frisar que, em lugares mais frios, como Chile e França, esta uva produz vinhos mais encorpados e robustos do que os cultivados em regiões mais calorosas, como Estados Unidos e Espanha. Além disso, uma característica que a uva não perde, independente de onde seja cultivada, são os aromas evidentes e intensos de frutas vermelhas.



Principais características da Cabernet Sauvignon

Além da fácil adaptabilidade a diferentes climas e solos, ainda é possível destacar outras características marcantes da rainha das uvas tintas. São elas:

  • Tanino: médio-alto
  • Acidez: média-alta
  • Álcool: médio-alto
  • Fruta: média-alta

 

Como são os vinhos Cabernet Sauvignon?

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a uva que é a matriarca dos vinhos Cabernet Sauvignon, vamos entender melhor as características destes vinhos. Os vinhos de Cabernet Sauvignon tintos são de cor profunda, encorpados e com muito tanino e acidez. Apresentam aromas de frutas pretas, como groselha preta e cereja preta; além de notas herbáceas, como pimentão e alcaçuz.

 

É comum os Cabernet Sauvignons de qualidade superior passarem por madeira, para suavizar os taninos e agregar aromas de baunilha, café e fumo ao vinho.

 

Cabernet Sauvignon na Fabenne

Nem precisamos dizer que aqui na Fabenne você encontra duas opções fantásticas de Cabernet Sauvignon, né? 

 

  • Cabernet Sauvignon Seleção Especial - Vinho Tinto Seco Fino:  vinho elaborado a partir de uvas 100% Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha. Tem cor vermelha rubi intensa, e no olfato um aroma marcante de frutas vermelhas e carvalho. No paladar é um vinho ligeiramente tânico de corpo intenso e com evolução em madeira de carvalho.

 

Acesse nosso site e confira mais opções de vinhos!

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