Oi ragazzi, como você está? Já percebi que vocês amam quando eu apareço para dar dicas de como harmonizar seus vinhos Fabenne! Eu já falei sobre as possíveis combinações com os nossos vinhos da Linha Seleção Especial e hoje vou mostrar para vocês que o Rosé é um vinho que pode te surpreender! Olha, até rimou.
E antes que vocês me perguntem, eu gosto de tomar esse vinho mais geladinho, acho que acentua mais o seu sabor.
Bom, vamos lá:
O vinho Rosé tem o meu amor, porque na minha opinião, é o que melhor harmoniza com qualquer tipo de comida. Por ser leve, não mascara o sabor dos alimentos, servindo como um complemento perfeito para as refeições.
Se sua ideia for servir como aperitivo uma bela tábua de frios, pode ter certeza que o Rosé é o vinho que tem que ser escolhido, principalmente se você for usar mortadela, presunto cru, carpaccio, chouriço, salsichões, linguiça calabresa e pastrami.
Passando para o prato principal, tenho uma ótima notícia para vocês: o Rosé harmoniza com tudo. De frutos do mar à carne vermelha, passando pelos peixes e também frango, esse vinho só irá elevar o sabor do seu prato. Sugiro você preparar uma bacalhoada daquelas e se você não for muito fã desse prato, o Rosé também combina muito bem com molhos mais ácidos, uma macarronada a pomodoro não iria cair mal, hein?
E por fim, chegamos na sobremesa. Agora a notícia não é tão boa: o Rosé não harmoniza muito bem com chocolates. Mas não fica triste não, existem diversas possibilidades de doces para se explorar! Uma opção é fazer uma torta à base de frutas vermelhas ou se você estiver de dieta (aliás eu também precisava) sirva com frutas frescas, como melão.
Essas são minhas dicas, mas lembre-se que são apenas sugestões! Sou defensora da ideia que vinho sempre é a escolha perfeita, independente do prato que será servido! Aproveite!
Baccio da Nonna!
